第028章 杀鸡是门技术活

nbsp;  郑恺傲气提升，立即反冲过去，一把抓住还在猛冲的老母鸡，接着……

    “我看你还跑不跑！”

    郑恺手起刀落，直接将鸡脑袋剁了下来，滚落一边。

    这下果然解决了问题，死得透透的。

    屋里，林海燕使劲捂着嘴巴，强行不让自己笑，憋的满脸通红，眼泪差点流出。

    领导就是领导，杀鸡也是这么的有个性。

    郑恺捡起鸡头，一起放入唐国斌拿来的盆里。

    “小刘，上水！”

    “好勒！”

    刘锋应答一声，端起锅过来，倒入盆里。

    郑恺蹲下去，又开始向唐国斌普及知识。

    “这烫水也是有学问的，不能就这样不管，要翻动鸡身，让它每个部位都浸泡开水里一分钟左右。

    尤其是脚，要多泡，才能很好的脱去老皮。

    还有，不能怕烫，要趁着这股子烫劲赶紧拔毛。不然等水冷了，根本就拔不动。即便二次浇水也是枉然，就废了一只鸡。”

    他一边说一边操作，动作还算麻利，没有忘记基本要领。

    最后就是绒毛的处理了。

    在城里，大家都是在菜市场看到卖家用喷灯去烧，几下全部干掉绒毛。

    但在农村，谁家还会去准备那种玩意？一年用不了几次不说，液压气哪里来？

    所以，只能采用最原始的办法，用火烧。

    郑恺提着断头鸡朝火边走去，准备烤毛。

    “郑省等一下。”

    这时，刘锋开口阻止。

    郑恺不解的看着刘锋：“怎么了啊小刘，没啥危险的，我以前也是农村人，经常干这个。”

    刘锋笑道：“不是怕郑省业务不熟悉，而是还有点小东西没上，稍等一下。”

    说着，刘锋就进去屋里：“燕子书记，给我半碗米。”

    “啥？”林海燕也是一头雾水，但还是去取了大半碗米给刘锋，同时问：“你要米干啥用？”

    “烤毛啊！”刘锋回答着赶紧出门，走到小火堆边上。

    林海燕也跟了出来，看看这家伙要搞啥新动作。

    刘锋拿起一根棍子，将火堆拨开，只留了中间的红碳。

    随后看向郑恺：“郑省，准备烤毛吧。”

    郑恺很不解。

    好好的火堆不正用得着么，你扒拉干嘛？

    但他还是将断头鸡拿来，放到红碳上方。

    这时候，刘锋抓起一把米撒到炭火上，口中还说着：“鸡吃米，米烤鸡，这才是绝配。”

    呼！

    米进去炭火后，立即燃烧起来，串起淡橘色火焰，和普通火苗完全不同。

    郑恺急忙将鸡递过去，翻着在火焰上烤毛。

    如此，两人配合默契，一个撒米，一个烤毛，一分钟就完成了这道工序。

    “好漂亮！”

    站在旁边的林海燕忍不住惊呼起来：“没想到，用米烤不会被熏黑，黄澄澄的，还有一股淡淡的米香味。

    刘哥，你哪里学来的？这简直太神奇了！”

    郑恺和唐国斌也和林海燕一样，被这种操作折服了。

    刘锋微笑道：“这个是我在不经意间发现的，不小心将米打翻，成就了这一方法。”

    众人点头，总算明白了。

    郑恺将鸡交给林海燕，接下来的事，和他们男人没关系了。

    随后，他拍了拍刘锋的肩头：“小刘，你过来一下。”