第12章 淑女课程

    程氏做事也是雷厉风行的，说是回家学淑女课程的，她便尽责找了绣娘，江南布料是出了名的好，好绣娘自然也是多得；好厨子家里就有根本不用到外边去找。

    第二日绣娘便带到了阮令梨面前，绣娘这样的身份是没有资格让资格让阮令梨拜师的，但程氏和阮令梨均是知礼的人，阮令梨奉杯茶还是可以的。

    在古代给每逢节日给长辈送礼皆是孝道，阮令梨以前还可以占着年纪小让家里准备了，现在已经七岁了却不能再如此行事了，不论礼物大小都是心意，而心意是最重要的。所以这女红就要学啊，做个荷包香囊什么的送出去，长辈戴在身上也好夸奖一二，这孝顺的名声便有了。

    只可惜阮令梨实在是没有女红的的天赋，做个小物件如香囊荷包之类的是可以，但绣个屏风却是妄想了，她刺绣不行，主要还是她没耐心绣，有着功夫她早可以看多少书了。

    陈绣娘见了也只得叹一口气，这阮家小姐聪明是聪明，花样子描的比她们还好，可就是没耐心，实在是可惜了。程氏亦无可奈何，后来也相想通了，反正他们这样的人家也不缺做衣服的人，本来就是为了一个贤惠的名声，实在不行就从其他事情上弥补吧。

    不过程氏也说了：“难的学不会，这简单的你总是要学的吧，不然你父亲师父从来没有收到过你做的东西，你丢脸不。”

    阮令梨羞愧。

    不过好在她手艺不行，脑袋还挺灵光的，复杂图案她做不了，她可以绣字啊，反正她爹和师父都是国内有名的书法家。她学了这么些日子，荷包还是会做的，选了上好的白绸锦缎为底，描上他们的书法作品，用黑线顺着笔势绣下来，不能说多精巧但雅趣还是可说得上，更何况她描的可是当代知名书法家的字，这样就更难得了。

    当天做好，当天就给她爹送了过去，实在是为了显摆。

    阮问言心里也是自豪的，养女儿养了这么久终于是看到回报了，这荷包做的还是很讨巧的，立马就换上。在阮问言底下做事的哪一个不是人精，自然又是一阵夸奖，喜的阮问言奖励给了阮令梨一小匣子珠宝。

    阮令梨做事怎么可能考虑不周到，她爹有了，还有她师父母亲和哥哥呢，她这两天都是在做这些事了。自然回报也是丰厚的，她库房里的东西又多了许多，实在是不赔本的买卖。

    这女工的事情总算是告一段落了，另一项厨艺阮令梨总算是有很大兴趣了。本朝发展至今在饮食这件事已经是很成熟了，炒熘炸烹煎焖炖蒸烩烤等十种热食的烹饪手法都有，还有拌腌等冷食的制作方法，这对一个吃货大国出来的人实在是一种幸事。虽说烹饪手法是多样的，但大家在菜品的发明上还是有些不够努力，也是受限于生产力，普通老百姓吃都吃不饱哪来的时间和精力去发明菜式，在这贡献上最多的反而是世家，毕竟钱多人闲，哪个世家手里没有几百道私房菜。且民以食为天，对吃吃喝喝的事情上心并不会被说成是不务正业，反而会赢得美名，大家都是要赞一声生活风雅，也就是懂生活。明朝袁枚写了一本《随园食单》，不就得了一个风雅的名号。

    此时厨房里大小灶，甚至连排风箱也都有了，要是真想做什么菜这条件也是足够了。只不过阮令梨也是有自知之明的，就她那小身板想要上灶台烧饭只怕还是不够，她现在能做的就是一些糕点、煲汤等不需要掌握火候的菜式。

    糕点还要揉面粉，她最先学的反而是煲汤。烫要想煲的香就要用文火慢炖，其实厨房里火候也不需要她控制，她顶多就是将材料丢进去再进行调味就是了。不过她倒是想起了用高汤做的一道菜来，肉冻！

    要想汤结成冻来，最重要的就是胶质要足够，动物身上哪里胶质最多，莫过于皮和大骨，用猪身上的最好。此时好肉指的的羊肉和牛肉，猪肉却是最不常吃的，皆因猪有个好吃懒惰的名声。阮令梨只觉得矫情的要死，你吃人家还要人家名声好，这是什么道理，不是应该只管好吃不好吃吗？

    她非得要给猪肉正名不可，不想出个几十道猪肉菜枉费她吃货的称号。

    厨房里听到她要用猪皮吓得要死，这怎么敢端给主子们吃，猪肉都是些贫苦人家买来解肉馋的。

    “去办就是了。”阮令梨吩咐道：“有什么后果我承担。”

    厨娘只能领命，只是这心还是砰砰直跳。

    阮令梨看着放在篮子里几大块猪皮都是处理的干干净净，没有一丝毛，她本来还想说要是毛处理不干净，她也有方法，就是将锅烧烫了，把猪皮放在上面滚一下子毛就都被烧焦了。

    刀也是不让她拿的，所以这古代小姐烧菜还真是只动动嘴皮子的事，她吩... -->>
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