第17章 转机

    程氏看阮令梨看得认真，眼神越发的慈爱。阮令梨抬头瞧见，心下一愣，不自在地问道：“娘，海物滋补，多给平平和安安准备一些，他们两个从小身体不好。”

    程氏听了，果然眼里流露出愁绪，她已经三年没有看见她的两个年幼的孩子了：“也不知道他们两个在望京里过的好不好，有没有被人欺负？”

    阮令梨安慰：“娘放心吧，祖父母会护着他们的。”不过从小父母离身，这样的滋味应该不好受。

    两人又说了一会话，阮令梨就回自己院子里了，到库房里清点一下资产，应该是够开家商铺的，她再不付诸实际行动，，到时候真的该入不敷出了。

    她现在最大的问题是无人可用，该如何解决？从外面找人还是从府里选人？从府里选的话程氏一定会知道，到时候该如何解释，她在心里否定了这个想法，她娘也不是笨人，到时候顺藤摸瓜地发现她做的事情恐怕会吓死也会气死。那么只能从外面找人了，可这样就有一个信任问题，卖人的话又怕能力不够，果然做生意也不是那么好做的。

    她摇摇头，天无绝人之路，既然暂时没有好的解决办法，就先暂时放到一边，到时候自然会出现转机的，最重要的是不要乱了阵脚，到时候反而会赔了夫人又折兵。

    “让人备车马我们出府。”阮令梨吩咐说，还是出去逛逛体察一下民情吧。

    安州是江宁省省会，自然是繁华之所，街道两旁商铺林立，吆喝声不绝于耳，热闹非常。阮令梨戴了帷帽下来马车，逛街自然要下来走才有趣味。

    她虽是在逛街，但也是在考察生意。这是条商业街，路人如织，只要生意不要做得太差基本都是盈利，很少会有店铺空出来，所以这条街上的店铺基本都是几十年甚至几百年的老店，祖祖辈辈都开这里了。不管是做什么事情，时间久了自然就会不一样，如果家族多是读书人那么当然就是书香门第，当然也有一直经商的人家。在整个江宁省，经商世家就有四家，分别是杨，甄、安、秦这四家，这几户人家以经商起家渐渐在江宁省获得的不小的地位，虽说是士农工商这样的社会地位，但有钱能使鬼推磨也不是假话，程氏的一些宴会也会邀请这些人家的夫人小姐。

    突然看到平日里顾客盈门的糕点铺子杏芳斋关了门，不由疑惑，问一直待在总督府的风吟：“这是怎么回事？”

    风吟平日最是喜欢八卦，阮令梨见她只是喜欢打听但口风是紧的，也就不阻止她这个爱好，现在这个时候也就用上了。

    风吟说：“杏芳斋是甄家的产业，只是甄家家主上个月出海跑船遇难了，夫人听到这个消息就一病不起也跟着去了，如今只留下了一双儿女，这甄家少爷只要七岁还撑不起家业，他的那些叔叔伯伯们就开始争夺家业，这甄家小姐就干脆把值钱的店铺都关了看样子是想来个鱼死网破。”

    清舟最是嫉恶如仇，愤恨地说道：“甄家的这些长辈真不是东西，这般行事不是要逼死这两姐弟嘛。”

    “钱财动人心。”阮令梨摇摇头，不过这甄家小姐倒是烈性子，希望他们姐弟度过这次劫难吧。

    阮令梨没想到的是冥冥中有一股力量驱使她和这两姐弟竟然这么快就遇见了。

    听到这般的事情，阮令梨失去了逛街考察的兴致，早早地驱车回家了。

    虽然店铺还没有一点影子，但阮令梨的厨房试验却已经开始了，总督府的条件毕竟比山上好了许多。

    抹茶粉制作的原料是绿茶，但并不是经过简单的研磨，而是要经过覆盖和蒸青两个步骤，覆盖是在春茶成熟的前二十天采用大棚遮盖提高遮光度，蒸青则是将生茶不经过揉捏这一步骤而直接用蒸汽烘干，蒸汽烘干之后的茶叶就是荒茶了，在之后要将荒茶放入冷冻库保存。覆盖和蒸青都是为了提高茶叶含糖量，避免苦涩的味道，且经过这两个步骤之后就可将荒茶放入石磨碾磨，当然出来的粉质要越细越好。

    阮令梨能够对抹茶粉的制作流程这么了解，还是前世去日本旅游时参观过抹茶粉的制作工坊，再加上她本身就极喜欢抹茶食物才会记得这么清楚。

    如今已经错过了春茶的时间，阮令梨只能省却遮盖和蒸青这两个步骤，用上好的龙井绿茶抹了三两的抹茶粉，吃起来果然苦涩浓重。这种苦涩想要进行调节就值得在制作糕点时多家糖进行综合，可这样的味道到底没有上好的抹茶粉带来的甘甜使人回味无穷，然而会觉得有一点腻味。

    所以阮令梨也放弃了用抹茶粉做食物的方法，毕竟拿不出手。然后就将念头转... -->>
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